بابونه
بابونه 
13 اسفند 1399
بزرک
بزرک
13 اسفند 1399

انیسون

تومان12,000

انیسون

شناسه محصول: ke130 دسته: , , برچسب:

 انیسون

بادیان رومی،

نام انگلیسی:Anise

نام علمی: Pimpinella anisum L

تیره:Apiaceae

 

شرح:گیاهی است یکساله با ساقه چهارگوش که ارتفاع آن به 60 سانتیمتر می رسد. برگها معطرند و در پایین ساقه شبیه برگ گشنیز و در بالا دارای بریدگی های بیشترند. گل ها سفید و مجتمع در چتر بوده که جاذب حشرات است. شکل میوه مانند زیره سبز و رازیانه بوده، اما اندازه آن کوچکتر است. میوه شیزوکارپ و طعم آن شیرین و ومطبوع است.

قسمت های مورد استفاده: دانه.

زیستگاه و گردآوری: بومی ایران، مصر و یونان است. دوره رشد آن 4 ماه می باشد. هنگامی که 30 % بذرها رسیده باشند با بریدن گل آذین و یا ریشه کن کردن بوته و قرار دادن آنها در محل مناسب و پس از خشک شدن کامل بوته، بذرها جدا می شوند.

ایران: بومی ایران می باشد.

انیسون

ترکیبات و اثر: بذر انیسون دارای اسانس به مقدار 2 تا 3 درصد وزن بذر است و مهم ترین جزء اسانس آنتول بوده که 70 تا 90 درصد اسانس را به خود اختصاص داده است. افزون بر آن، ترکیبات دیگر ترپنی، کاویکول، فلاونوئید، اسیدهای چرب، استرول، پروتئین، فنیل پروپانوئید و فورانوکومارین نیز در اسانس انیسون وجود دارد. این گیاه از نظر ترکیبات شیمایی بسیار مشابه میوه درختی به نام انیس ستاره ای است.

مصرف: بذر انیسون مقوی معده، ضد نفخ افزایش دهنده شیر است و به عنوان طعم دهنده در تهیه نوشابه ها و دیگر محصولات صنایع غذایی به کار می رود. از اسانس گیاه در فرآورده های ضد سرفه به فراوانی استفاده می شود. در مصرف های سنتی برای رفع دندان درد، به عنوان خلط آور و ضد کولیک در نوزدان به کار می رود. اسانس انیسون برای مصرف داخلی توصیه نمی شود و در دوران حاملگی نباید بیش از حد از آن استفاده کرد.

دیدگاهها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین نفری باشید که دیدگاهی را ارسال می کنید برای “انیسون”

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.